长春必打卡美食攻略,独家推荐及理由解析

蓦然回首似是你

长春，作为吉林省的省会，不仅有丰富的历史文化，还有众多美食。以下是一些长春必打卡的美食推荐及理由解析：
### 1. 长春冷面 "推荐理由"：长春冷面是长春的标志性美食，以其独特的酸辣口味和爽滑的口感著称。面条通常是用荞麦面制成，搭配黄瓜丝、香菜、鸡蛋、牛肉等配料，清凉解暑。
### 2. 油条包 "推荐理由"：油条包是长春的传统小吃，外皮酥脆，内馅多样，有豆沙、糖馅、肉馅等。早餐时来一个，既美味又实惠。
### 3. 长春烤冷面 "推荐理由"：与冷面类似，但烤冷面在制作过程中加入了烤制环节，口感更加丰富。通常搭配酱料和蔬菜，风味独特。
### 4. 烤地瓜 "推荐理由"：虽然烤地瓜在很多地方都有，但长春的烤地瓜以其独特的甜度和口感受到欢迎。尤其在寒冷的冬天，吃上一个热乎乎的烤地瓜，温暖身心。
### 5. 长春酱骨头 "推荐理由"：酱骨头是长春的传统名菜，选用猪骨或牛骨，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，酱香浓郁。
### 6. 长春炖菜 "

灵巧火车9V

　　长春必打卡美食推荐

　　1、锅包肉

　　推荐理由：东北菜榜首之一

　　即使你从未来过东北，也一定听说过它的大名，锅包肉起初是为了适应外宾的口味，在焦烧肉条的基础上加入糖醋口味改良而成，迄今已有了几百年的历史。在漫长的时光中，锅包肉的制作技巧也不断调整更新，最终成为了更适合吉林宝宝体质的美食。

　　2、雪衣豆沙

　　推荐理由：特色小吃，软糯香甜

　　雪衣豆沙也称雪绵豆沙，属于吉菜的代表。它是东北的一道甜品，极具地方特色，也是长春一道特色小吃。据相关文献记载，雪衣豆沙距今已有一百多年的历史了。雪衣豆沙的制作工艺十分精细，选料十分考究，选用优质的红豆，鸡蛋，白糖为主要原料，然后采用松炸的方式制作而成，所制作出来的雪衣豆沙像棉花一样，吃起来美味可口。

　　3、长春熏肉大饼

　　推荐理由：肥而不腻，肉感扎实

　　长春熏肉大饼是长春一家享有百年商誉的老字号“李连贵熏肉大饼”招牌美食，也是长春特色小吃之一。吉林地区的熏肉大饼是一绝，独具特色。熏肉大饼以熏肉区别于其他肉饼，熏肉带来更为浓郁的香浓味道和红润色泽。熏肉肥而不腻、瘦而不柴;饼皮说道更多，不仅内里柔软，外表酥脆，仅仅一个饼皮就有多层次的口感，是专门用加入中草药的煮肉高汤油抹在擀好的饼皮上卷制而成的。

　　4、烧烤

　　推荐理由：串串肉香浓郁、焦香四溢

　　油脂遇上炭火带来了烤串令人垂涎三尺的香气和诱人的色泽。我要大块肉、羊肉串、牛蹄筋、鱿鱼......明明都是肉，在炭火和调料的综合作用下，却能展现出不同的滋味，让人欲罢不能!在长春，没有什么问题是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就是没吃透，还得再来一顿!

　　5、铁锅炖

　　推荐理由：东北地道美食，万物皆可炖

　　铁锅炖需用东北的灶台大锅，炖鱼、炖鸡、炖大鹅、炖排骨.....铁锅可炖万物，最后在锅边贴上一圈玉米面大饼子，等大锅里的汤汁咕噜开，就可以和朋友把它们一锅端!铁锅+柴火最大限度地激发食物本身的香气，铁锅炖也用它的大锅能容和香气逼人迎接着一桌又一桌食客，陪伴一代又一代的东北人!

　　6、老韩头鸡汤豆腐串

　　推荐理由：风味独特，百吃不腻

　　老韩头鸡汤干豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发。材料是鸡骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的。鸡汤豆腐串是传统的街头小吃，采用鸡汤，干豆腐，等特殊独特秘方制成，具有“风味独特，百吃不腻”等特点。

　　7、长春酱肉

　　推荐理由：传统特色美食，用料考究

　　长春酱肉不仅是吉林省长春的传统特色美食，还是长春一道美味的特色小吃。属于东北菜，长春酱肉的制作工艺十分精细，用料非常考究，选用优质的五花肉，丁香，陈皮，豆蔻为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，多制作出来的长春酱肉肥而不腻，瘦而不柴，色泽油亮，十分美味，还能长时间存放不变质。

　　8、长春蹄花丝

　　推荐理由：选料独特，制作精细

　　长春蹄花丝是吉林长春的特色小吃。蹄花丝选料独特，制作精细。用猪的皮、耳、嘴部位，拔掉残毛，刮去肥膘，放清水浸泡后，洗涤干净，和大料袋放卤汤锅，煮至八成熟时捞出，吃起来美味可口。

　　9、酱骨头

　　推荐理由：骨头酥烂，下饭好菜

　　这是一道老长春特色，选用猪棒骨，用酱油，糖，花椒，桂皮等调料腌制，然后用大火煮熟，再用小火焖制，骨头酥烂，肉香四溢，酱汁浓郁，是一道下饭的好菜。酱骨头的历史可以追溯到日本占领时期，当时的日本人喜欢吃酱肉，但是因为肉类紧缺，就用骨头代替，后来这道菜就被长春人接受，发展出了自己的风味，成为了一道地道的长春美食。

　　10、朝鲜冷面

　　推荐理由：冰凉爽口，包你满意

　　朝鲜冷面是驰名国内外的传统朝鲜美食，一直深受人们的喜爱。经滚水煮熟后的面条，用凉水焯干，以牛肉汤或鸡汤作底，撒上薄韧的牛肉，辣白菜、黄瓜丝均匀搅拌后，汤汁凉爽，酸辣适口。在长春的很多餐馆甚至是街头的小面馆里都能尝到正宗的朝鲜冷面。

　　11、回宝珍饺子

　　推荐理由：百年历史，回族风味食品

　　在长春十大名吃里，回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，已近百年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。

　　12、鼎丰真糕点

　　推荐理由：风味独特，驰名各地

　　鼎丰真糕点是由为主要食材制作而成的糕点，长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味;冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。